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鲁西黄牛肉牛各阶段育肥要点

新闻来源:鲁西黄牛  发表时间:2016-9-13 9:17:03  浏览次数:  责任编辑:鲁西黄牛

鲁西黄牛肉牛各阶段育肥要点
  青年牛育肥
  青年牛育肥主要是利用幼龄牛生长快的特点,在犊牛断奶后直接转入育肥阶段,给以高水平营养的饲料,进行持续强度育肥,在牛2岁龄前出栏,出栏体重在550公斤以上。这类牛肉质鲜嫩多汁,脂肪少,适口性好,是上档牛肉。
  放牧补饲强度育肥法:犊牛断奶后进行越冬舍饲,到翌年春季结合放牧适当补饲精料。这种育肥方式精料用量少,每增重1公斤约消耗精料2公斤,但日增重较少,平均日增重在l公斤以内,15月龄体重为300~350公斤,18月龄体重为400~450公斤。此法适合于半农半牧区。进行放牧补饲强度育肥,要注意不在出牧前或收牧后立即补料,而应在回舍后数小时补饲。当天气炎热时,应早出晚归,中午多休息,必要时夜牧。当补饲时粗料以秸秆为主,其精料参考配方如下:1~5月,玉米面60%,油渣30%,麦麸或稻糠10%;6~9月,玉米面70%,油渣20%,麦麸或稻糠10%。
  以青贮玉米为主的育肥法:青贮玉米是高能量饲料,蛋白质含量较低,一般不超过2%。饲喂以青贮玉米为主要成分的日粮,要获得高日增重,要求搭配1.5公斤以上的混合精料。采用以青贮玉米为主的育肥法,如果干草是苜蓿、沙打旺、红豆草、串叶松香草或优质禾本科牧草,精料中豆粕含量占50%以上,则日增重可在1.2公斤以上。
  以干草为主的育肥法:在盛产干草的地区,秋冬季能够贮存大量优质干草,可采用干草育肥。具体方法:让牛随意采食干草,日加1.5公斤精料。干草的质量对增重效果起关键作用,用豆科和禾本科混合干草饲喂效果较好,还可节约精料。
  架子牛育肥
  架子牛育肥也称后期集中育肥,是指犊牛断奶后,按较粗放的饲养条件饲养18~30个月,当牛体重在300公斤以上时,采用强度育肥方式,集中育肥3~4个月,充分利用牛的补偿生长能力,达到理想体重和膘情后屠宰。夏季白天放牧,晚间舍饲,补饲少量精料,冬季全天舍饲,寒冷地区使用扣上塑料膜的暖棚。舍饲阶段,饲料以秸秆、牧草为主,适当添加一定量的酒糟和少量稻糠、豆饼。这种育肥方式成本低,精料用量少,经济效益较高,应用较广。架子牛育肥要注意以下几个环节:
  购牛前1周,应清除牛舍粪便,用水清洗后,用2%的火碱(氢氧化钠)溶液对牛舍地面、墙壁进行喷洒消毒,用0.1%的溶液对器具进行消毒,最后用清水清洗1次。如果是敞圈牛舍,夏季应搭棚遮阳,冬季应扣塑料膜,保持通风良好,使其温度不低于5℃。
  应选夏洛来、西门塔尔等国际优良品种与本地黄牛的杂交后代进行育肥,要求牛1~3岁龄,体型大,皮松软,膘情较好,体重在300公斤以上,健康无病。
  架子牛入栏后应立即进行驱虫。常用的驱虫药物有阿弗米丁、丙硫苯咪唑、敌百虫、左旋咪唑等。应在牛空腹时喂给,以利于药物吸收。驱虫后,应将架子牛隔离饲养1周,其粪便经消毒后进行无害化处理。
  驱虫3日后应进行健胃。常用的健胃药物是人工盐,其口服剂量为每头每次60~100克。
  育肥架子牛应采用短缰拴系,限制活动。缰绳长0.4~0.5米,使牛不便趴卧。饲喂要定时定量,先粗后精,少给勤添。刚入舍的牛因对新饲料不适应,第一周应以干草为主,适当搭配青贮饲料,少给或不给精料。育肥前期,每天饲喂2次,饮水3次;后期每天饲喂3~4次,饮水4次。每天上、下午各刷拭1次牛体。经常观察粪便,如粪便无光泽,说明精料少;如便稀或有料粒,则表示喂的精料太多或牛消化不良。
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