中国的牛羊肉市场及其对全球市场的影响

　　一直以来，中国对牛肉的进口贸易有着严格的控制。2001年我国加入世界贸易组织以后，政府开始减少在牛肉贸易上的各种限制措施，进口牛肉的关税也承诺将逐步降至15%。这一度让国内牛肉行业紧张不已。

　　但当年疯牛病的集中爆发使得这一进程彻底放慢乃至一度停滞。从2001年开始，我国明令禁止疯牛病疫情严重的欧盟多国牛肉产品的入境。随后，加拿大、美国等国也相继被列入“禁售”名单。

　　在过去多年里，我国获准入境的牛肉产品主要集中在澳大利亚、新西兰、乌拉圭等几个国家。2009 年我国牛肉总消费量约600多万吨，其中出口2.76 万吨，进口1.77 万吨。

　　而随着疯牛病阴影的逐渐消退，这一情况有望改观。

　　国内牛肉消费总量急剧增长是主要原因。资料显示，目前我国人均牛肉消费量为4.7公斤左右，这和世界人均消费量约10公斤的水平相比，还存在约1倍的差距。

　　荷兰合作银行不久前对此做了专门研究，并发布了一则名为《中国的牛羊肉市场及其对全球市场的影响》的研究报告。报告称，“中国牛肉需求有望从2008年的600万吨上涨到2015年的740万吨。”

　　与此对应的则是国内牛肉供应增长乏力。牛肉产量已经连续三年在600万吨左右徘徊，而牛的存栏数（所有圈养的牲畜数量）更是不容乐观。

　　荷兰银行的高级分析师潘晨军表示，牛在能够被屠宰做牛肉之前需要两至三年的成熟期，这意味着国内产品至少还需要3年时间才能赶上。在此期间，本地需求只能通过进口来满足。

　　潘晨军称，不断增长的消费需求，很有可能使得“2010年年内中国就成为牛肉净进口国”，她预测，未来中国进口牛肉政策的有望逐渐宽松。

　　记者未能从农业部和国家出入境检验检疫局得到更明确的消息。但多方资料显示，对于我国牛肉市场，多国正跃跃欲试。外媒有消息称，美国参议员近日通过决议，预备敦促中国、日本、韩国等七个亚洲经济体向美国牛肉全面开放市场。

　　而加拿大已经率先于2010年6月24日和中国达成合作协议。加拿大牛肉出口协会总裁泰德·汉尼对《中国经营报》记者乐观预计称，市场打开后最快一年的时间，加拿大牛肉对华出口的贸易额便会比“禁售”前翻倍，预计将达到3.5万吨的贸易量和1.3亿加元的贸易额。