| 品种及个体不同，生产性能也不同。本地黄牛体型小、生长慢、屠宰率低，成年公牛体重410～420kg，母牛体重370kg左右，屠宰率为45%～50%，优良肉牛品种海福特、夏洛来、利木赞，乳肉兼用品种西门塔尔等，这些品种体型大、生长速度快、饲料报酬及屠宰率高、肉质好。可选择上述品种为父本，本地黄牛为母本进行杂交改良，提高后代品质。
2 搞好母牛繁殖
母牛的繁殖年龄一般到12～13岁，牛全年四季均可发情，犊牛生长到8～10月龄时性成熟，性成熟后的未孕母牛每隔18～23d出现一次发情，发情周期平均为21d，发情持续期一般为1～2d。母牛发情表现兴奋不安、时常鸣叫、食欲减退、母牛间相互爬跨、阴门肿胀流粘液，出现性行为现象。育成母牛生长到18月龄时配种最适宜，配种过早，影响母牛及胎儿的发育，配种过晚，降低养牛效益。经产母牛产后2个月左右配种效益最佳。母牛配种要用优良品种精液人工授精，适时输精时间在发情开始后12～18h。母牛的妊娠期为278～283d。
3 犊牛的饲养
犊牛是指从出生到6月龄阶段的小牛，犊牛的哺乳期一般控制在3～4个月，犊牛饲养要以保证营养需要，提高成活率为主要目标。
3.1 尽早吃初乳
犊牛出生后要尽早吃上初乳，最长不要超过2h。初乳营养价值高，具有免疫抗病力，对犊牛的健康和发育有重要作用，母牛分娩1周以后的乳为常乳。出生3周龄以前的犊牛每天哺乳4次，3周龄以后每天哺乳3次。 |
