从一个10头牛的小‘牛倌’到省育肥牛生产‘状元
着“哞哞”的牛叫声，记者来到了占地80多亩的草河瑞达育肥牛基地。走进一间牛舍，只见几十头肉牛个个膘肥体壮，牛舍里不时响起的牛的欢叫声和着铡草机的作业声。凤城市畜牧技术推广中心主任孙喜光拍拍牛主人尹景瑞，笑着对记者说：“他这里这几年出栏肉牛5000多头、存栏1000多头，已经是全省最大的养牛<--ADV_CONTENT-->基地了，他也发了‘牛’财，年纯收入70多万元。”
提起十几年的养牛历程，尹景瑞深有感触：“能从一个10头牛的小‘牛倌’到省育肥牛生产‘状元’，除了苦干、实干以外，科学技术可帮大忙了！”说着，他带着记者参观了散发着淡淡酒香的青贮秸秆窖。孙主任介绍说：“这种秸秆青贮技术可以保持秸秆的营养价值，使秸秆的利用率提高到65%，肉牛不仅爱吃，还长肉快，一头“架子牛”通过3至4个月的快速育肥，可多产肉180公斤。现在通过大力推广，凤城每年青贮秸秆已经多达18万公斤。”
科学养牛，各有高招。走进关呈全的草河平安养牛场，浓烈的酒香味扑鼻而来。老关念起了他的生态循环养牛“经”：“玉米摇身变白酒，废料酒糟育肥牛，牛粪可以变钞票，还能还田育草莓。”原来，老关最先干的是酿酒，一天生产两锅酒七八百公斤，就能产生2500公斤酒糟，很多养牛户登门来买酒糟，他才知道酒糟是喂牛的好饲料，于是他就自己试着养牛。粮食酿酒，酒糟喂牛，300多头牛的牛粪怎么办？老关种了100亩的草莓，把牛粪利用起来作为肥料，长出的草莓可是天然无公害的。
正要离开平安养牛场时，正赶上凤城市肉牛加工企业——屹龙牧业有限公司的厂长石德龙前来买牛，跟着这辆拉牛车，记者来到了屹龙牧业。石厂长一边指着牛肉分切部位图，一边对记者说：“我们可以分割100多个牛部位，也就是100多个品种，与单纯的屠宰相比，一头肉牛就地就能实现增值300元，公司的产品现在已经打入沈阳、大连、武汉、广州等地的市场。”
2004年，在凤城市政府的支持下，石德龙投资30万元引进韩国肉牛加工设备，办起了肉牛深加工企业填补了丹东市的空白，目前年屠宰量1800头，年销售收入2000万元。公司成立的“屹龙繁育合作社”，正在陆续联系养牛户发展“订单养殖”，使养牛产业逐渐走向加工精细化和高附加值化。
凤城地区农民有着悠久的养牛历史，但长期以来都以庭院散养为主。随着肉牛市场空间日益增大，为将这项传统产业真正打造成农民增收致富的“牛”产业，凤城市以草河肉牛交易市场为纽带，通过秸秆养牛示范县续建项目的建设，引导农民由养牛为耕田到养牛为赚钱，由上山放养到暖棚舍饲，走专业化、规模化、科学化、集约化饲养的路子。
为提高凤城市养牛产业的科技含量和养牛的经济效益，凤城市畜牧技术推广中心从“品种改良”到“快速育肥”，从“酒糟喂牛”到“秸秆青贮”，每年举办推广科学养牛综合配套技术培训班20多期，培训人员1500多人次，使牛群结构发生很大变化，良种肉牛占到了90%以上。全市养牛户达３０００余户，养牛100头以上的规模饲养户200多个，育肥牛规模500头以上的大户80多个，育肥牛养殖场已经达到35个，经省、市验收的标准畜牧小区已达25个。如今，凤城年出栏肉牛6万多头，位于全省首位，育肥技术也在全省位居前列，养牛产业的发展进入牛年更加“牛”劲十足。 |
