肉牛在养殖过程中不仅要补充饲料还要适当的增加一些食品添加剂，以提高肉牛的生长速度和肉的质量。
一、碳酸氢钠 在肉牛饲料中添加碳酸氢钠0.7％后，能使肉牛瘤胃内的pH值保持在6．2－6.8，瘤胃具有量佳的消化机能，可提高9％的采食量，日增重提高10％以上。
二、莫能菌素(瘤胃素) 每头牛每天用200-300毫克，混于精料中喂，或把混有莫能菌素的精料与精饲料混合喂一般增重可提高15％－20％。肉牛
三、稀土 在育肥牛的日粮中添加稀土1000毫克／千克，日增重可提高15%-20%。
四、溴化钠 将0．5克溴化钠溶于水中后拌精料饲喂，可限制牛的活动，减少能量消耗，增加营养物质在体内沉积，日增重可提高16.4%-17.7%。肉牛
甘蔗尾是收获甘蔗时砍下的顶上2～3个嫩节和青绿叶片的统称。实践证明，用甘蔗尾喂牛，有促长、增膘、泌乳量持续增长及润肺止咳等功效。每667平方米能产1吨甘蔗尾，是南方甘蔗产区冬春枯草季节难得的优质青绿饲料。但在饲用的时候要注意以下4点：
1.初次饲喂宜少量。开始饲喂时只能喂少量，待牛习惯以后再逐渐加大饲喂量。若一开始就大量饲喂，由于甘蔗尾的糖分过多，可引起瘤胃内的乳酸菌过量繁殖，产生过多乳酸，导致瘤胃酸中毒。常于18～24小时后发病，轻者导致牛精神不振，食欲减退，泌乳量减少，排灰色稀粪；重者导致牛精神颓废，动作呆滞，巩膜充血，食欲废绝，排黄绿色、泡沫状水样粪便，时而伴有便血，最后倒地，磨牙，肉牛哀
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