国外畜产品质量安全管理的一些教训 |
| 新闻来源:未知 发表时间:2009-12-10 9:44:10 浏览次数: 责任编辑:养 |
国外畜产品质量安全管理的基本教训 欧盟内近几年发生的疯牛病、口蹄疫和二恶英污染事件，给欧洲畜牧业的发展带来了严重的负面影响，也给相关国家造成了严重的经济损失，同时也说明了欧盟各成员国对畜产品质量安全管理存在重大缺陷，有些深刻的教训是值得吸取的：畜禽产品生产的工业化发展中，不能违背自然规律。工业化生产，是通过工业的连续生产工艺，利于提高劳动生产率，但是畜牧业生产过程是一种生物学过程，畜禽产品生产的工业化生产，要符合不同禽畜生产过程的生物学规律。
比如牛羊等草食动物是反刍动物，人类需通过草地放牧或补充干草、精料等饲料来生产动物蛋白食品，而不可违背反刍动物生长规律，采用反刍动物蛋白(肉骨粉等)作为饲料饲养牛羊来生产动物蛋白。这种方法虽然提高了效益，但是畜产品的安全性受到破坏，疯牛病就是因为吃了被绵羊痒病病原因子污染的牛羊等反刍动物蛋白做的肉骨粉所致。欧盟在实行肉类工厂化生产时，用牛羊肉骨粉代替植物蛋白饲料，一代又一代，周而复始，疯牛病病毒潜伏蔓延，才酿成了今日的灾难。实践证明，用反刍动物肉骨粉(包括反刍动物尸体)喂牛羊，即用同类喂同类(为了牧业工业化的需要)，就容易导致疯牛病的产生。因此，应在遵循自然规律基础上，实现畜禽产品的工业化生产。
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