药炖牛肉的做法 |
| 新闻来源:中国肉牛网 发表时间:2009-9-15 18:05:21 浏览次数: 责任编辑:鲁西黄牛 |
山药炖牛肉的做法
原料：鲁西黄牛牛腿肉300克，山药400克，干香菇4朵，红枣5粒，银杏8粒，松子1大匙，鸡蛋1个，色拉油、葱花、蒜泥、酱油、梨泥、糖、香油、芝麻、胡椒粉各适量。
制法：1．鲁西黄牛牛肉泡去血水煮1小时后捞出，切块，肉汤过滤备用；山药削皮，切块，煎成金黄色备用；干香菇泡软后去蒂；红枣去核。
2．鲁西黄牛牛肉、香菇、红枣、银杏起放入锅中，加入调料，倒入肉汤，中火慢炖后加山药，小火炖至汤汁要收干时，盛盘，撒上松子即可。
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